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のこと帖

人によってはどうでもいいが。人によっては役に立つ。世間巷間で目にし、耳に入れ、頭で考え、心に浮かんだことごとを記していく「のこと」の帳面

匂いのこと

にんにくの匂い

  • 匂いの原因は硫化アリルで、ニンニク以外に玉葱やネギにも含まれている。
  • 匂い消し(=硫化アリルの分解)には、リンゴが特に効果あり。

【参照】Garlic breath? Eat an apple: Scientists reveal best foods to get rid of smell | Mail Online

 

雨の匂い

  • 雨が降る前の匂い⇒植物から生じたペトリコールという油が、湿度の上昇によって土壌中の鉄分と反応して発する匂い
  • 雨が降った後の匂い⇒土壌中のバクテリアや菌が湿度の上昇によって発するゲオスミンというアルコールの匂い
  • オゾンの匂い

※雨自体には匂いはないとか…

<香り>はなぜ脳に効くのか―アロマセラピーと先端医療 (NHK出版新書 385)